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学做几道美食, 好吃又好看很美味

2020-02-18 10:32 浏览量:

学做几道美食, 好吃又好看很美味

这道菜,算是芹菜炒豆皮的变身,特别加入了米血及天妇罗来增加食材的丰富性,再佐以亨氏番茄酱来调味,味道不同以往咸香的芹菜炒豆皮,咸香中多了酸甜滋味,特别爽口及开胃,配饭嘟嘟好,满下饭的唷。
 
西芹炒豆皮
 
 
 
 
 
 
 
 
食材:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒 做法 1.芹菜切条,豆皮切条 2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟 3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少许盐,然后混入肉丝,翻炒出锅。
 
爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。 爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
 
爆炒腰花
 
 
食材:腰花2个,红椒5个,葱花,蒜末,姜末,料酒,盐,油,酱油,香油 做法 1、把腰花切开,去掉筋,然后在腰花的背部竖着切几刀,横着切几刀,不要切断,然后在切成薄片,切好倒一点料酒拌匀。红椒切成小圈。 2、热锅冷油,大火,放入姜末、蒜末、红椒圈,炒香,然后放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量盐,酱油,香油,葱花,翻炒几下,出锅
 
在微凉的秋风吹拂的夜晚,在家里用啤酒炖上几块猪蹄,味美浓郁,解馋的同时还能更加美丽,咬上一口,不禁让人感叹,“原来幸福就是这么简单啊!”
 
啤酒炖猪脚
 
 
 
 
 
 
 
 
食材:猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。 做法: 1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。 2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃) 3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。 4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。 5、可以拿出来炒锅里收一下汁。
 
红油百叶所属一款美食,主要原料有油1大匙、蒜泥、盐少许、酱油少许、醋、白糖、鸡精少许、麻油、红油、泡椒适量、香菜等,这道菜非常美味。
 
红油百叶
 
 
做法 1.鲜牛百叶洗净切成细丝,放入盘中备用。 2.大蒜切沫,香菜和香葱切成小寸段。 3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的牛百叶下入开水焯下,迅速倒入漏勺控水备用。 4.锅中烧热下油20克左右,大火烧热,取一只碗,将辣椒面放入碗中,用凉油拌一下,防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。 5.取一只干净的碗放入蒜汁,放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉,拌匀调成红油汁。
 
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