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分享一个小妙招,食用油清澈见底

2020-04-12 19:35 浏览量:

分享一个小妙招,食用油清澈见底


在日常生活中,相信大家对油炸食品应该非常喜欢吃吧。虽然大众也知道,油炸食品吃多了对身体不好,但偶尔吃几次笔者感觉还是不打紧的。当然啦,如果你在外面吃的话,肯定不会多想炸过食物的食用油该怎么处理?但如果你在家里做一些炸鸡腿,炸鸡排的话,你就会发现满满一锅油,也就是炸了几块鸡排或者几个鸡腿,整锅油就变得浑浊很多。而且感觉每一次吃这种油炸食物都有一种满满的“负罪感”,毕竟你每次炸东西的时候,用的油肯定不会少。那么该如何让炸过食物的食用油重新变得“清澈见底”呢?那么接下来笔者就为您分享一个小妙招,还望喜欢。
 
 
 
 
 
 
 
首先,我们要让炸过食物的油适当放温凉一点,能保持在50°左右最好。一般炸过的食用油,油温都比较高,适当放温,一来可以让后续的步骤更加的简便,二来在处理食用油的时候,为了防止被食用油的高温溅到身体,适当放温一点既可以保护自己,也可以让食用油变的清澈透明,何乐而不为呢?
 
随后,我们准备一个小碗,加入一大勺玉米淀粉,然后用淀粉和水1:2的比例均匀混合。对于这步的主要作用,您不要以为笔者要做什么好吃的,这只不过就是炸过食物的食用油焕然一新的小妙招。当然啦,如果你想让效果变得更加好,我们可以把水淀粉适当搅拌的“浓”一点,但要注意过犹不及,1:1.5的比例是笔者认为的极限配比哦。
 
 
 
 
 
 
 
最后,我们打开煤气灶,开小火给食用油加热,然后把水淀粉倒入油中。倒的时候最好是螺旋形的倒入油中,这样能使锅中均匀分布的油渣,让水淀粉更好地吸附。
 
一般只要等到水淀粉已经凝结成固体,我们就可以用勺子把水淀粉捞出来就行了。这样我们就能得到一锅清澈如新的食用油了。
 
一般来说,只要你有炸的次数不是太多的话,按照笔者的方法,过一遍水淀粉就能让油焕然一新。当然了,这种方法建议不要反复使用,毕竟油这种食材,如果进行多次的高温烹煮,来回使用,其本身的营养也会迅速减少,这样不仅影响做出来饭菜的口感,而且对人身体也不好。所以笔者这个小妙招,也就是只能对食用油进行初次的过滤吸附。
 
 
 
 
 
 
 
不知道对于笔者今天介绍的厨房小妙招,您是不是已经烂熟于心了呢?如果你感觉这个小妙招还算实用的话,不妨在您下次吃油炸食品的时候,用今天的方法尝试一下吧。那么今天的美食小妙招就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。