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懒人早餐,既能养生还能减肥

2020-02-09 15:59 浏览量:

懒人早餐,既能养生还能减肥


早餐吃什么好呢?这是很多人每天起床后烦恼的问题。不少人知道传统的稀饭酱菜的早餐营养不全面,但是西式的面包培根鸡蛋牛奶的早餐又吃不惯。那该怎么吃早饭呢?
 
好吧,如果你比较懒,那么福大夫推荐这样的早餐搭配:牛奶燕麦粥加一个鸡蛋,再加一点蔬菜。
 
 
 
 
 
 
 
 
营养全面的早餐应该是这样的:
 
有碳水化合物能提供葡萄糖,迅速唤醒身体。但是血糖生成指数又不能太高。
 
富含优质蛋白。
 
适量的脂肪提供持续的能量。
 
丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,保证代谢所需。
 
最后,早餐做起来必须非常方便。
 
现在咱们来看看福大夫推荐的早餐是否符合这样的标准。
 
 
燕麦是主食,以碳水化合物为主要的营养物质,同时还含有不少的谷物蛋白质和不饱和脂肪。关键是膳食纤维含量非常丰富,尤其是含有水溶性的β葡聚糖,能够促进肠道蠕动,改善肠道菌群比例。另外,燕麦的矿物质和维生素也是不少的。
 
营养这么全面的主食当然好了,唯一的遗憾是燕麦米加工比较麻烦。好在有燕麦片。燕麦片又有两种:生燕麦片和即食燕麦片。生燕麦片需要煮几分钟,即食燕麦片泡几分钟就行了。即食燕麦片非常方便,但是血糖生成指数比较高,糖尿病人不适合。
 
燕麦片虽好,但是做成粥之后升血糖的能力太强。怎么办?福大夫不止一次说过,如果将碳水化合物和蛋白质脂肪混合着一起吃,就能大幅度降低血糖生成指数。
 
 
 
 
 
 
 
 
所以,要想降低燕麦粥对血糖的影响,最好的方法就是用牛奶煮燕麦粥,或者泡即食燕麦片。牛奶含有大约3%的蛋白质和3%的脂肪,用来做燕麦粥最合适不过了。牛奶燕麦粥既有淀粉,又有蛋白质和脂肪,三种能量物质完美搭配,既能保证早餐的能量,又能抑制燕麦粥对血糖的影响。
 
光光有牛奶燕麦粥还不够。200毫升的牛奶只能提供大约6克优质蛋白,所以还要加上一个鸡蛋。一个鸡蛋大约有6~8克优质蛋白,蛋黄还能提供多种维生素矿物质和叶黄素、卵磷脂等有益的物质。
 
如果再加上一点蔬菜,那么早餐就更加完美了。勤劳一点的人当然可以讲早餐的蔬菜做得好看好吃。对于咱们这样的懒人,早餐的蔬菜一个番茄、或者一根黄瓜,要不就是一把圣女果就解决了。新鲜的蔬菜可以提供膳食纤维、维生素、矿物质和多种有益的植物化合物。
 
 
最后,对咱们懒人一族来说很重要的一点,这样的早餐是不是很方便啊?当然,你还可以用酱牛肉来替代鸡蛋,也是又方便又美味。