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水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅

2020-04-25 09:33 浏览量:

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅


水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

 

一日之计在于晨,美好的一天是从早上开始的,一天三顿饭中最重要的一顿饭就是早餐,正所谓是,早餐不仅要吃饱,更要吃的营养,这样大家一整天才有好的精神状态。早餐的种类有不少,有的人喜欢吃西式早餐,而有的人喜欢吃中式的传统早餐。不过,无论是中式早餐还是西式早餐,都少不吃一种食物,这个食物就是鸡蛋。

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

 

鸡蛋虽然个头小,但是它所含的营养却不容小觑,富含多种蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种人体所需的营养物质,不管是老人还是孩子,常食都是对身体很有好处的。鸡蛋的吃法有不少,可以蒸可以煮,还可以煎呢,不过我最喜欢吃的就是水煮荷包蛋,这水煮荷包蛋清淡滑嫩,一点也不油腻,不仅可以直接吃,还能搭配面条和疙瘩汤一起吃呢。

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不知道大家在做水煮荷包蛋的时候,有没有遇到一个问题,那就是煮的荷包蛋不完整,还容易黏锅分散白沫呢。由此可见,简单的荷包蛋做起来也是需要掌握小技巧的,下面呢,小编就和大家分享水煮荷包蛋的小技巧,只要掌握了这个小技巧,保证大家煮好的鸡蛋是圆润完整,不粘锅无飞沫的。

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

 

这个水煮荷包蛋的小技巧就是,锅内添入适量冷水,然后倒入适量食盐和白醋,搅拌均匀后大火加热,不要等到水开,而是快要到水开的时候,看到水底有气泡往上冒,就可以打入鸡蛋了,这样做,煮出来的荷包蛋才是又滑又嫩,不粘锅不分散白沫的。水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫。

【水煮荷包蛋】

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

 

所需食材:鸡蛋、清水、食盐、白醋

步骤一:锅内添冷水,倒入适量食盐和白醋,搅拌均匀,大火加热。

步骤二:等到水底有气泡往上冒,倒入鸡蛋,等到鸡蛋成型。

步骤三:轻轻推散,继续煮3-5分钟,即可捞出食用。

水煮荷包蛋时,不要水开了就下锅,掌握这个技巧,圆润完整无飞沫

 

小贴士:

1、锅内水开始冒气泡打入鸡蛋,这样鸡蛋才能均匀的受热,方便成型。

2、千万不要水烧开后倒入鸡蛋,鸡蛋烧开的水太滚了,很容易就能把鸡蛋液冲散,这样不仅鸡蛋不完整了,锅里还会有许多白沫的。

3、荷包蛋不需要煮太久的时间,3-5分钟即可,这个时间段的鸡蛋,不仅味道鲜嫩,还更容易被人体吸收和消化呢。