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早餐该这样更新升级,营养美味

2020-04-14 15:14 浏览量:

早餐该这样更新升级,营养美味

民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍几道营养早餐美食,早餐该这样更新升级,营养美味有创意,第6种美食好吃富含花青素。这些早餐主食,搭配适量鸡蛋、稀饭、牛奶或豆浆,就是一顿完美的早餐。愿早餐美味带给你不同的体验。
 
黑糖老姜餐包
 
 
黑糖老姜餐包
 
准备食材:凤凰高筋面粉(或者风筝高筋面粉)400g,盐4.8g,史瑞克老姜黑糖一块(重量45-50g),蜂蜜12g,燕子酵母5g(采用冷藏发酵降低了酵母用量),全蛋液40g,丰年果糖40g,水160g,无盐黄油60g。
 
做法步骤:
 
1、采用了史瑞克老姜黑糖是块状且带有姜丝的,所以需要提前用方子中的160g开水融化,然后滤除姜丝,如果用普通的红糖可以省去以上步骤;
 
 
黑糖老姜餐包
 
2、面包桶内放入糖水,蜂蜜,果糖,蛋液,盐,面粉,在面粉上挖个小洞加入酵母,启动揉面程序揉15分钟,加入黄油,继续揉面15分钟,至扩展(大片结实的模,破洞边缘有齿)。室温30分钟,放入冰箱12-24小时之内两倍大即可;
 
3、从冰箱取出压扁(或者分成小块),放置温暖处恢复室温一小时,面团取出排气,面团分成14等份滚圆(每份约55g)。滚圆松弛15分钟,将松弛好的面团再次滚圆放入烘焙纸托中,发酵至8分满;
 
4、预热烤箱200℃上下10分钟,将面包涂全蛋液,放入烤箱中层200摄氏度,烤制12分钟即可食用。
 
营养低脂的健康早餐--蔬菜金枪鱼镶蛋盅
 
 
营养低脂的健康早餐--蔬菜金枪鱼镶蛋盅
 
准备食材:黄瓜、西红柿、小紫皮洋葱、鸡蛋、金枪鱼罐头各适量。
 
做法步骤:
 
1、西红柿、黄瓜、洋葱切小丁,金枪鱼肉略切,将切好的黄瓜、洋葱、西红柿、金枪鱼混合在小碗里,鸡蛋煮熟,剥皮,刚煮好的鸡蛋放在凉水里浸泡一会,再剥鸡蛋皮能保持鸡蛋的完整;
 
 
营养低脂的健康早餐--蔬菜金枪鱼镶蛋盅
 
2、熟鸡蛋剥壳,在顶部的1/3处切开,切开鸡蛋将蛋黄取出,将刚才拌好的黄瓜、西红柿、金枪鱼丁里加入几滴橄榄油,金枪鱼本来就有咸鲜味,不用放入过多的调料;
 
3、将拌好的小料添加到鸡蛋盅内即可食用。
 
芝麻发面饼
 
 
芝麻发面饼
 
准备食材:面粉,酵母,水,芝麻,盐各适量。
 
做法步骤:
 
1、面粉加水和酵母,揉成光滑均匀的面团后整成长方形,擀开擀薄后抹上一层油,再撒上芝麻和一些细盐,卷起来以后再用手拉长再盘起来,表面沾上芝麻,用手按扁,放冰箱冷藏发酵一夜;
 
2、第二天一早取出,平底锅刷一层底油,放入面饼,倒入1/3杯(80ML)热水,半焖半煎至饼水收干饼熟透,再将饼煎至两面金黄即可食用。
 
奶酪夹心西多士
 
 
奶酪夹心西多士
 
准备食材:主料:吐司2片,brie芝士,鸡蛋1只;调味:盐半茶匙(其它还可以放一些罗勒碎、迷迭香、黑胡椒)。
 
做法步骤:
 
1、吐司片切去边角后再一切为四,放上1小块布里乳酪(其它芝士也行),再两两夹起来,鸡蛋加盐打散,把夹好的吐司片放进去蘸满蛋液;
 
2、平底锅放少许底油,放入裹好蛋液的吐司片半煎半炸至两面金黄,因为不是炸的所以容易上色不均,可以把吐司片竖起来煎一下边上一圈,即可食用。
 
熏鱼水煮蛋三文治
 
 
熏鱼水煮蛋三文治
 
准备食材:面包片、熏三文鱼、水煮鸡蛋、洋葱、苏打饼干各适量。
 
做法步骤:
 
1、准备好所有原料,用刀把甜面包边修出大象的轮廓,放入一块苏打饼干,再盖上一片用土司模具压出的圆形面包,放入熏三文鱼和洋葱丝;
 
2、放入热的水煮鸡蛋,再盖上另一片面包,用洋葱做一下装饰即可食用。
 
烘焙新手零失败的英式快速面包--蓝莓司康
 
 
烘焙新手零失败的英式快速面包--蓝莓司康
 
准备食材:低筋面粉150g克、Thatnut蓝莓20克、黄油50g克、砂糖40克、牛奶70ml、泡打粉1小勺、盐少许、刷表面的牛奶少许。
 
做法步骤:
 
1、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合过筛,黄油室温下回软,切成小丁与面粉混合物混合,用手搓成像面包屑状,倒入牛奶,拌匀后加入蓝莓再揉匀,盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时。
 
 
烘焙新手零失败的英式快速面包--蓝莓司康
 
2、从冰箱中取出后,分成12份,任意轻揉成近圆形,在表面用毛刷涂一层牛奶,面包机调至12烘烤程序,中烧,30分钟,预热3分钟,将蓝莓司康胚放入面包机内桶,盖上盖子烘烤,30分钟程序完毕,再将面包机调至12烘烤程序,重烧,30分钟;
 
3、用食物夹将司康翻个面,继续烘烤30分钟,中途可以翻面,上色更均匀些,30分钟程序完毕,用食物夹将烤好的司康取出,放在烤网上晾凉后,即可食用或放入封密盒里贮存两天内食完。