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多给家人吃这菜,清淡美味促消化

2020-03-19 14:01 浏览量:

多给家人吃这菜,清淡美味促消化


3月多给家人吃这菜,清淡美味促消化,比大鱼大肉强,老少皆宜!春天气候干燥易上火,饮食上要尽量清淡一些,大鱼大肉不能天天吃,易上火,最近我家迷恋上娃娃菜,娃娃菜的口感清甜,而且还容易消化,不管是老人还是孩子,都可以经常吃一些娃娃菜,对身体好处多多。
 
 
 
娃娃菜外形上来看与我们平常吃的大白菜基本差不多,只是比较小而已,娃娃菜与大白菜的营养价值大致相同,只是娃娃菜中的钾含量要比大白菜要高。娃娃菜中的维生素C,比一些水果还要高呢!中医认为,娃娃菜可以清热解毒、利尿通便等作用。娃娃菜这么健康的蔬菜,可是很多人不知道怎样做才好吃,来分享一道肉末娃娃菜,这里的肉末只是一个配菜,如果家里没有肉,也可以不放,加了少许胡萝卜,营养互补,颜色搭配也更好看,非常简单的做法,值得大家试一试!
 
 
 
肉末娃娃菜
 
所需食材:娃娃菜2颗、猪肉150克、胡萝卜半根、食用油2勺、葱1段、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉半勺、水半碗、盐2克。
 
制作方法:
 
1、娃娃菜洗净后,再切成细条,这一步忘记拍照了,嘻嘻!
 
 
 
2、猪肉切成末,胡萝卜去皮切成碎末,切葱花和蒜末。
 
 
 
3、锅中加入足够的清水,水沸腾以后,把娃娃菜放锅中,大火烧开后就可以把娃娃菜捞出来了。
 
 
 
4、稍微晾一会儿,再攥干水分,把娃娃菜整齐的摆在盘中。
 
 
 
5、再来制作一个肉末汤汁:锅中加入两勺油,油热加入葱蒜末,炒出香味,加入猪肉末,炒至颜色发白,再加入胡萝卜,翻炒均匀。
 
 
 
6、加入生抽、蚝油、盐,翻炒一下,然后取一个小碗,淀粉加入水,拌匀,淋入锅中,肉末汤汁就做好了。
 
 
 
7、把肉末汤汁淋在娃娃菜上面,非常好吃的肉末娃娃菜就做好了。
 
今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。
 
 
 
“三月一路烟霞莺飞草长,柳絮纷飞里看见了故乡”一首《庐州月》唱出了合肥的江南婉转,但实则现今作为安徽省会的她,更多的是高楼大厦的科技感。不过没有关系,跟着宿宿网小编一起去合肥的美食中,寻找江南的烟火味吧!
 
包公鱼
 
合肥特色美食,鲜嫩无比,让人回味无穷,原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材,上锅用旺火烧干后,改用小火焖炖,下锅冷透后,覆扣大盘中,淋上芝麻油即成。
 
 
 
安徽省合肥市原有一条古代挖掘的护城河,从“包公祠”旁经过,人称“包河”。河里出产一种鲫鱼,只因鱼背是黑色的,人们看到它,便联想了铁面无私的包青天包公大人,于是又送它一个“包公鱼”的美名。据说,包公鱼是通过考证和复原包府家菜时整理出来的,是包拯为官清廉、生活居简的见证。
 
 
 
吴山贡鹅
 
吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。
 
 
 
唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。
 
 
 
故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王食之大悦,谓将军:“行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
 
曹操鸡
 
曹操鸡也称为逍遥鸡,始创于三国时期,为安徽省合肥市地方传统名菜。曹操鸡选料严格,要求鸡身肌肉丰满、脂肪厚足、胸肉裆油较厚;制作工艺考究,用老汤浸煮;成菜后,形体丰满、造型美观、色泽金黄、香气浓郁;吃起来骨酥肉烂、味道鲜美、余香满口,而且营养丰富、有食疗健体之功。
 
 
 
三国时期,曹操屯兵庐州逍遥津时,因军政事务繁忙,操劳过度,卧床不起。治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药,烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转,后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来,被人们称为“曹操鸡”。
 
 
 
曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后,经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离而成。出锅成品,色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,食后余香满口。
 
五香辣味牛肉干
 
是安徽省肥东地区的特色传统小吃,具有香辣味浓,回味带甜的特色。五香辣味牛肉干通过对牛后腿肉进行煮、炒、烤,在制作过程中添加多种配料,牛肉味浓香辣,并在咀嚼时具有味甜的特色。
 
 
 
制作方法简单在家也可做,将洗净的牛肉煮成七成熟,切成肉丁,加上配料和适量的水拌匀,再放入锅内煮2~3小时,取出烘干即为成品。
 
 
 
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听到合肥这个名字,是不是就想到了美食?