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自己动手做几道美味私房菜

2020-03-07 17:17 浏览量:

自己动手做几道美味私房菜


酸菜粉儿
 
材料:素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量
 
做法:
 
1.准备好所有材料
 
2.锅里热油爆香干辣椒
 
3.素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉)
 
4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒
 
5.加入酱油,放入盐炒匀
 
6.倒入清水煮开,放入泡好的粉丝
 
7.收汁后放入香菜梗起锅即可
 
 
素炒南瓜尖
 
食材:南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,盐2.5g,湿淀粉10g,清水少许。
 
做法:
 
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
 
2、将南瓜尖沥干水份。
 
3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。
 
4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。
 
 
 
 
 
 
 
 
麻辣藕片
 
食材:莲藕2节;葱1棵;蒜2瓣;盐;生抽;糖;干红辣椒6个;花椒若干;香醋;香油;植物油
 
做法:
 
1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟,捞出晾凉,切厚片,葱蒜切碎。
 
2、藕片和葱蒜碎末混合,添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀,红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干。
 
3、起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒,至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上即可
 
 
蚝油青椒牛肉丁
 
食材:牛肉200克;青椒1个;蚝油2勺;盐2分之1茶匙;生抽一勺;生粉一茶匙;姜少许;料酒一勺
 
做法
 
1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香
 
2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色
 
3、放蚝油、盐拌炒
 
4、放入青椒,炒至断生即可~
关于在孩子饮食方面,由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,或用哄骗的方式强迫孩子进食。很可能加剧孩子挑食的情况发生,如果父母因孩子挑食斥责孩子,只会让孩子更加厌食。然而,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。不再挑食厌食,让孩子吸收均衡营养,并健康茁壮成长。
 
大图模式
 
 
 
 
一道地方传统名菜,属于川菜系列,因肉片未经锅中滑油,用水煮熟,故而有名,这道菜的特点是肉味香辣,软嫩,易嚼,汤红油亮,麻辣下饭,早已成为百姓喜爱的家常美食。
今天好父母育儿园Z为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是:水煮肉片
 
大图模式 水煮肉片是由水煮牛肉演化而来,是指肉片未经划油以水煮熟,吃起来香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓。
这道营养菜是由猪里脊、素毛肚、竹笋、鸡蛋、淀粉、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、植物油、豆瓣酱、蒜末、鸡粉、辣椒红油等食材和调料搭配而成。
 
大图模式
 
 
 
 
好父母育儿园Z为大家讲解下孩子吃里脊肉有什么好处!
食用里脊肉的人肌肤细腻,能够补虚滋阴,利尿止渴。生活中可以多进食猪肉汤缓解干咳,便秘,以及烦躁。
 
大图模式 好父母育儿园Z为大家讲解下孩子吃毛肚还有什么好处!
毛肚含蛋白质.脂肪.钙.铁.硫胺素.核黄素.尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精.消渴.风眩之功效,适宜于病后虚羸.气血不足.营养不佳.脾胃薄弱之人。
 
大图模式 下面好父母育儿园Z为大家把这道营养美食菜的做法分享下
第一步:把素毛肚切成丝,竹笋斜刀切成片,分别放在清水中洗干净。里脊肉切片即可。然后把肉片放入清水中,抓洗干净后沥干水分备用。大蒜拍扁切成末,另外再准备适量的干辣椒和花椒备用。
 
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第二步:我们在肉片里加入食盐、胡椒粉、白糖提鲜,再倒入一点料酒去腥以及生抽1。顺着一个方向把料汁打进肉片里。等肉片抓起来比较黏手时,打入一个蛋清,拌匀,并腌制10分钟。
第三步:在肉片中加入湿淀粉,让淀粉均匀裹在肉片表面,再淋入一点植物油,拌匀后备用。锅内烧油,油温五成热时倒入干辣椒和花椒,开小火慢慢的炒香,把里面的水分炒出来。等辣椒和花椒炒成焦褐色、质地变脆以后 ,倒出来控油。
 
大图模式 第四步:锅内再烧油,油热以后加入一勺豆瓣酱,并把豆瓣酱炒散、炒出红油。之后放入适量的蒜末,继续翻炒出香味,再把竹笋和素毛肚放入锅中,转大火翻炒30秒钟。
第五步:炒到配菜断生以后,沿锅边淋入清水。加入鸡粉和白糖提鲜,把汤汁烧开后再煮一会,等配菜煮熟以后捞出来,放在盘中垫底。把锅中的料渣沥干净,把肉片下锅。大约滑煮1分钟,把肉片煮定型,出锅前勾入一点水淀粉,然后把肉片盛出来,撒上准备好的刀口辣椒和蒜末。
 
大图模式 第六步:锅内倒入辣椒红油,油温烧至7成热时,把热油浇在刀口辣椒上面激出香辣味。最后放上香菜,美味即成。
孩子发育所需要的营养,不在于限定某种食物和特定成分的多少,而在于营养均衡。如果对孩子进行拔苗助长使其营养过剩,只会对孩子正在发育的身体增加负担。所以合理饮食、营养均衡搭配,这才是正确的建议。我是好父母育儿园Z,想了解更多育儿饮食知识请关注我,如果您喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人!请记得下方留言哦!!!
 
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