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做好的麻酱烧饼,外皮裹满芝麻

2020-02-28 18:10 浏览量:

做好的麻酱烧饼,外皮裹满芝麻


烧饼很多人都爱吃,再随着各地人的喜欢,发展成一些不同口味的烧饼。有油酥的、肉馅的、芝麻酱的。总之喜欢什么馅的都可以把它做成烧饼。在家没事闲得慌,唯有美食可以解愁了,现在宅家的办公的人还是挺多的,闲来无事,只有做做美食,打发时间了。不管是馒头包子还是油条豆浆,以前想吃想做的,都在这超长假期里做了个遍了,做出来不管好不好吃,总之是做了的,满足的自己大展厨艺的心也是好的。

宅在家里这段时间,也有了更多的闲暇时间给家人做饭,平时准备稍微简单一点的面食就可以,比如说家常一些的包子、花卷这些面食就足够用了。但是全家在家的时间更多了,就有了充足的时间给家人做点不一样的面食。

今天要做的这道美味,是麻酱烧饼带着麻酱的香味,但是做出来的麻酱烧饼白不会觉得油腻,这样做出来的麻酱烧饼家人说吃一口都是满嘴飘香的芝麻酱香味,再加上一点糖粉做出来的香甜口感,不比外面卖的差呢。

准备需要的食材有,面粉250g。酵母粉3g、芝麻酱少许、香油少许、白糖一勺、白芝麻适量。

步骤一:首先我们将250g的面粉配上3g的酵母粉,随后将这些食材都放入一个大一点的面盆里面,这样方便我们和面效果比较好,随后需要发酵一个半小时左右。

步骤二:将芝麻酱放入一个小碗中,随后在碗中加入适量的香油就可以了。我们将一勺白糖加进去,将这三种食材都均匀混合到一起。

步骤三:发酵之后的面团我们需要再揉搓几下,揉成长条后切成几个均匀的面剂子备用。将面剂子先揉成圆球面团,随后擀成一个稍微薄一点的面皮,然后均匀的涂抹上一层芝麻酱。

步骤四:将蘸上芝麻酱的面皮开一个角,然后转成一圈我们给卷起来,这样分层效果会更好一些。再团起来这个麻酱烧饼的面剂子。

步骤五:将芝麻面饼放到芝麻中,把面饼两面都蘸上白芝麻就可以了。锅中稍微刷点食用油,刷的食用油稍微薄一点,然后将两面都烙熟出锅。

做好的烧饼上面沾上满满的白芝麻,掰开烧饼里面层次分明,每一层都裹有芝麻酱。口感香脆爽口,麻酱咸香,回味无穷。麻酱饼趁热吃比较香,真是越吃越香。盐的用量可以根据个人喜好,喜欢吃偏咸的可以多放一些,想吃甜的也一样放糖就行,总的来说,要看你怎么调制麻酱了。

做好的麻酱烧饼,外面裹上满满一层的芝麻,看着都很香,咬上一口,外酥里软,一层层的,全是麻酱的味道呢。麻酱烧饼是最简单也是最普遍的烧饼制作方法,很多人都爱吃这味道。当然也可以放上其他的馅料进去,比如豆沙、芋泥、紫薯等,吃着味道都很不错哟,制作简单营养,煎一煎就能吃了。