新闻是有分量的

春季这菜最鲜嫩,随手煮一锅

2020-02-28 16:36 浏览量:

春季这菜最鲜嫩,随手煮一锅


春季,是品尝野菜的好时节,天气转暖,春雨滋润,野菜们纷纷从土里冒出嫩芽,没几天就生长茂盛起来。婆婆的小院子里种了一排的枸杞叶,每几天就采摘一回,回来煮汤,炒菜都很好吃。

相信大家都吃过枸杞,煮汤泡茶,营养价值特别高。其实,生长枸杞的枸杞树叶子也是个宝,除了能补血健脾,枸杞叶含有大量的维生素A,这种维生素对眼睛特别好。最近孩子都在家里看电视电脑上网课,眼睛用多了,就要多吃枸杞叶,它具有明目的功效,能够保护眼睛。

正是春季,在我们这里,家家户户都喜欢用枸杞叶做汤,最家常好做的莫过于枸杞肉末汤,因为做法用料都很简单,每天喝都没负担。枸杞叶煮的汤水,清甜爽口,入口有枸杞叶的清香,叶子鲜嫩爽滑,孩子特别喜欢吃。枸杞叶的膳食纤维很丰富,常吃能吃肠道,防便秘,碰上这叶子,不要错过了。今天分享这个简单美味的吃法,您也试一试吧!

【枸杞叶肉末汤】

枸杞叶1把,猪肉50克,料酒5克,清水适量,猪油2勺,胡椒粉2克,姜片2片,盐适量

【制作步骤】

1,枸杞叶采摘回来,把叶子从根茎上摘下来,挑选新鲜嫩的叶子,煮好的汤特别清甜,口感也较爽嫩。

2,猪肉剁碎,不要纯瘦肉的口感会更好,不吃猪肉的可以换成鸡肉或牛肉,味道各有千秋。

3,锅内放入适量的清水,放入姜片和胡椒粉煮沸。

4,把猪肉碎放入锅里面,用筷子快速搅散,别煮结团了,大火将汤水煮沸。

5,接着放入枸杞叶,用筷子压下去稍搅动一下,让叶子都浸润到汤里面。

6,等到枸杞叶变得鲜绿,加入盐和猪油拌匀出锅了,猪油可用其他油代替,只是猪油的味道会更香。

清爽开胃的枸杞叶汤就煮好了,特别的好喝,每次煮老公孩子都要喝两碗以上,做法是不是特别简单呢?春季是养肝的季节,枸杞能够清肝明目,大家可以多吃吃!